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1.
Ciênc. cult. (Säo Paulo) ; 43(3): 252-4, May-Jun. 1991. tab
Article in English | LILACS | ID: lil-113835

ABSTRACT

Foram calculadas as interaçöes eletrostáticas de grupos ionizáveis carregados positiva e negativamente com o resíduo único de histidina, em lisozima de clara de ovo, por meio de um modelo dielétrico uniforme. Na medida em que os átomos envolvidos säo expostos a um solvente ou se localizam próximo à superfície da proteína, foram consideradas somente as interaçöes mediadas pelo solvente (E=80). Foi calculada também a energia total de interaçäo G=1,84 Kcal.mol-1, equivalendo a pK=-1,34. Admitindo-se um pK=7,0 näo pertubado (intrínseco) para o resíduo de histidina, obtém-se um pK aparente de 5,7, valor de acordo com o de 5,8 encontrado na literatura. Esse procedimento simplificado é aplicável a outras proteínas que possuem grupos ionizáveis carregados expostos a solventes, com o intuito de calcular as interaçöes eletrostáticas e determinar sua influência na ionizaçäo de resíduos de aminoácidos nessas proteínas


Subject(s)
Animals , Female , Electricity , Histidine/chemistry , Ions , Muramidase/chemistry , Chickens , Models, Theoretical , Egg Proteins/chemistry
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